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Cocido en horno y acompañado de un puré cremoso en 3 quesos más tubérculos andinos.
$ 18.00
1
COSTILLAS DE CERDO
Cocido en horno y acompañado de un puré cremoso en 3 quesos más tubérculos andinos.
$ 16.50 - $ 17.60
CORDERO DE LA CASA
Carne de cordero seleccionada con textura suave y jugosa, acompañada de papa al gratín y ensalada de la casa.
Es necesario elegir uno
$ 16.50 - $ 17.60
1
CORDERO DE LA CASA
Carne de cordero seleccionada con textura suave y jugosa, acompañada de papa al gratín y ensalada de la casa.
$ 10.50
HORNADO QUITEÑO
Carne magra de cerdo cocida en horno de leña a bajas temperaturas, acompañada de tortilla de papa, mote, maduro, tostado, ensalada y agrio de la casa.
$ 10.50
1
HORNADO QUITEÑO
Carne magra de cerdo cocida en horno de leña a bajas temperaturas, acompañada de tortilla de papa, mote, maduro, tostado, ensalada y agrio de la casa.
$ 12.50
TAITA CEVICHE
Una combinación de mariscos, maní, aguacate y salprieta, servidos al estilo Jipijapa.
$ 12.50
1
TAITA CEVICHE
Una combinación de mariscos, maní, aguacate y salprieta, servidos al estilo Jipijapa.
$ 15.80 - $ 16.90
TIERNO BIFE
Tierno bife madurado con chimichurri de la casa, acompañado de papa al gratín y ensalada de la casa o salsa de naranjilla
Es necesario elegir uno
$ 15.80 - $ 16.90
1
TIERNO BIFE
Tierno bife madurado con chimichurri de la casa, acompañado de papa al gratín y ensalada de la casa o salsa de naranjilla
$ 17.50
CHUGCHUCARA RUNA
Deliciosa carne seleccionada de cerdo, acompañada de canguil, tostado, choclo, empanada mejido y morocho, maduro, aguacate con mote y ensalada.
$ 17.50
1
CHUGCHUCARA RUNA
Deliciosa carne seleccionada de cerdo, acompañada de canguil, tostado, choclo, empanada mejido y morocho, maduro, aguacate con mote y ensalada.
$ 11.00
GALLO DE LA HACIENDA
Suprema de pollo criollo montado con papas al orégano más ensalada de la casa y aguacate.
$ 11.00
1
GALLO DE LA HACIENDA
Suprema de pollo criollo montado con papas al orégano más ensalada de la casa y aguacate.
$ 11.30
FRITADA
Deliciosa carne de cerdo marinada y cocida a bajas temperaturas, acompañada con papa, diente de ajo, tostado, choclo tierno y maduro frito más acevichado del chef.
$ 11.30
1
FRITADA
Deliciosa carne de cerdo marinada y cocida a bajas temperaturas, acompañada con papa, diente de ajo, tostado, choclo tierno y maduro frito más acevichado del chef.
$ 7.30
LLAPINGACHO
Chorizo artesanal compañado de huevos servidos sobre una cama de tortillas más ensalada del huerto.
$ 7.30
1
LLAPINGACHO
Chorizo artesanal compañado de huevos servidos sobre una cama de tortillas más ensalada del huerto.
$ 13.60
SECO DE CHIVO
Chivo seleccionado cocido a baja temperatura con texturas de papa, acompañado de arroz criollo, aguacate cremoso y acevichado del chef.
$ 13.60
1
SECO DE CHIVO
Chivo seleccionado cocido a baja temperatura con texturas de papa, acompañado de arroz criollo, aguacate cremoso y acevichado del chef.
